Le meilleur pâtissier, saison 14, épisode 6, ce soir à 21h10 sur M6

Ce soir à 21h10, M6 proposera l’épisode 6 de la saison 14 du jeu culinaire « Le meilleur pâtissier », animé par Laëtitia Milot.

Pour cette 6e semaine du concours, Le Meilleur Pâtissier vous emmène sur une terre de légende où coulent le caramel et le beurre salé… Cap sur la Bretagne !

Épreuve du classique revisité : le kouign-amann, un trésor croustillant !

Les pâtissiers vont devoir revisiter l'emblème breton de la pâtisserie par excellence : le kouign-amann ! Et pas question pour Cyril Lignac de trahir les fondamentaux : il veut retrouver une pâte levée feuilletée bien croustillante, une caramélisation parfaite et une cuisson maîtrisée.

Épreuve technique : le farz pitilig souezhenn, la tour de crêpes infernale !

Mercotte a rouvert son grimoire pour dénicher une incroyable recette du XIXe siècle tout droit venue du Finistère : le farz pitilig souezhenn ! Un délicieux gâteau qui alterne couches de crêpes épaisses, ganache caramel au beurre salé et chantilly vanille ! À la découpe doit apparaître un magnifique motif de vagues entrecroisées !

Épreuve créative : les légendes bretonnes… en gâteau !

L'épée Excalibur, la fée Morgane, les korrigans ou encore Merlin l'enchanteur : les pâtissiers devront réveiller les mythes et créatures légendaires bretonnes à travers un gâteau spectaculaire. Yvan Chevalier, maître chocolatier de renom installé à Rennes et sacré Meilleur Ouvrier de France, donnera conseils et astuces à chacun tout au long de l'épreuve !

23h30 – Le meilleur pâtissier : qui réintégrera la tente ?

Le pâtissier sortant du jour affronte le gagnant du face à face de la semaine précédente pour mettre à l'honneur un incontournable de la cuisine bretonne : le caramel ! À travers une démonstration riche en astuces et conseils, Noémie et Mohamed prodigueront des conseils de professionnels pour parfaitement réussir le caramel au beurre salé ! Sans oublier les meilleurs moments des 13 saisons du concours ainsi que les coulisses et les inédits de la semaine. Qui saura saisir sa dernière chance et réintégrera la tente ?